كيفية تناول حبوب لقاح النحل
ماهي حبوب اللقاح؟
تعتبر حبوب اللقاح من منتجات النحل الهامة التي يسعى الكثير من الناس للحصول عليها حيث تحضى بقيمة علاجية كبيرة وفوائد جمة في هذا المقال سنحاول الاجابة على الاسئلة التالية:
ما الذي يجب أن أعرفه قبل شراء حبوب لقاح النحل؟
وماذا يجب أن أعرف عن كيفية تحضيره للأكل؟
الشيء الوحيد الذي يمكننا القيام به عند شرائه هو الفحص الحسي. بمعنى انظر إليه، وشمه، واشعر ضع في اعتبارك أنه لا يوجد معيار لها، وقد يختلف اللون والمظهر والرائحة والطعم وفقًا لأصلها النباتي والجغرافي.
ولكن هناك بعض الميزات العامة التي ينبغي التعرف عليها:
اللون في الغالب أصفر أو بني مصفر، ولكن من الممكن وجود ألوان أخرى مختلفة
المظهر : كما يسمى "حبوب اللقاح"
الرائحة : مثل القش
الطعم : حلو، حامض، مر، حار (حسب محتواها من الفلافونويد).
يكون طعم حبوب اللقاح مر وقاس نوعا ما وليس حلو كالعسل وقد تبدوا مختلفة كل حبوب لقاح النحل التي تذوقتها تركت طعمًا مريرًا في فمك وإحساسًا بالدقيق أو الطباشير... لكنك ستحبها بمجرد أن تعتاد على الطعم لا شك بانك ستأكل اكثر !
!اليك هذا التحذير من ناحية أخرى
إذا شعرت بطعم العفن أو المتخمر أو الفاسد عليك تجنب تناوله
بالإضافة الى ذلك إذا رأيت شوائب مثل أجزاء النحل أو الشمع أو جزيئات النبات أو أشياء غريبة أخرى - مرة أخرى، لا تأكلها
صورة تبين حبوب لقاح النحل - متجر عسل السدر العصيمي
تتغير المحتويات الغذائية لحبوب اللقاح مع المعالجة والتخزين.
1- طازجة
كما هو الحال مع العسل أو أي منتج طبيعي آخر، تكون جودة المنتج في أعلى مستوياتها إذا كان طازجًا. الطريقة الوحيدة للحفاظ على حبوب لقاح النحل هي التجميد الفوري بعد الحصاد اليومي.
يمكن أن يتم التجميد في مرطبات زجاجية أو أوعية بلاستيكية موصى بها، أو في فراغ (وتعتبر من الطرق المفضلة كثيراً)
يجب أن يبقى هذا المنتج في الثلاجة، ومع ذلك، يمكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات ثم إعادة تجميده، دون أي ضرر كبير. لذلك، لا تقلق عندما تشتري واحدة وترى أنها لم تأتي في مستلم خاص للحفاظ على درجة حرارة منخفضة.
2- المجففة
هناك طريقتان لتجفيف حبوب لقاح النحل.
- في أفران كهربائية ذات دوران جيد للهواء، عند درجة حرارة 40 درجة مئوية (على الرغم من أن العلماء قالوا إن 30 درجة مئوية ستكون أكثر ملاءمة للحفاظ على العناصر الغذائية)
- عن طريق التجفيد، المعروف أيضًا باسم التجفيف بالتجميد، عندما يتم تجميد حبوب اللقاح ثم ينخفض الضغط المحيط مخفض. سوف يتصاعد الماء منه مباشرة من الطور الصلب إلى الطور الغازي.
يجب حفظ حبوب لقاح النحل المجففة، بغض النظر عن طريقة التجفيف، في درجة حرارة الغرفة. يعتبر المجفف بالتجميد متفوقًا نوعيًا ويجب أن يكون خيارنا.
يمكن بيع حبوب لقاح النحل المجففة على شكل حبيبات أو مطحونة.
3- في العسل مخلوطاً بمنتجات النحل الأخرى.
وخلطه مع العسل يحافظ على قيمته الغذائية ومدة صلاحيته:
إن إضافة منتجات غذائية أخرى مثل غذاء ملكات النحل والعنج والعسل لن يؤدي إلا إلى زيادة فوائده الصحية.
4-على شكل كبسولات
هي عبارة عن حبوب لقاح النحل ولكن يتم خلطها مع مواد أخرى مضافة (عادة الإنزيمات) لزيادة فعاليتها. وقد ثبت أن مسحوق حبوب اللقاح المغلف الممزوج مع إنزيمات حيوية أخرى مثل الأميليز والليباز يتمتع بمعدل امتصاص يصل إلى 95%، مما يعزز أيضًا فعاليته.
عادة مع إضافات.
حبوب لقاح النحل مخلوطة مع منتجات النحل الأخرى مثل: غذاء ملكات النحل، العكبر، العسل. إنها تشكل مزيجًا تآزريًا من الأطعمة الكاملة التي يمتصها الجسم ويستخدمها بسهولة.
إذا كنت تتناوله للمرة الأولى، فمن الأفضل أن تبدأ بعدد قليل من الحبوب فقط ثم تزيدها في اليوم التالي بالمزيد وهكذا حتى تصل إلى الجرعة الموصي بها.
يوفر متجر عسل السدر العصيمي الى جانب أجود أنواع العسل الطبيعي منتجات خاصة بالعسل المنتجات الاخرى التي يتم خلطها مع حبوب اللقاح يرجى زيارة قسم منتجات خاصة بالعسل
مهم جدًا :
لتحسين هضم حبوب اللقاح، ضع حبوب لقاح النحل طوال الليل في الماء أو أي سائل آخر. إن المضغ الجيد أو طحن حبوب اللقاح قبل تناولها يحسن عملية الهضم أيضًا.
من أجل موازنة الطعم المر لحبوب اللقاح، يمكن خلط جزء واحد من حبوب اللقاح مع جزء واحد من العسل (بالوزن) أو يمكن خلطه فقط مع أغذية أخرى.
اعترف المجلس الفيدرالي الألماني للصحة رسميًا بحبوب لقاح النحل كدواء.
إذا كانت لديك شكوك مثلي ولم تتمكن من العثور على حبوب لقاح النحل المجمدة، فابحث عن حبوب لقاح النحل المجففة. هناك فقدان للجودة، ولكن لا يزال الأمر يستحق العناء.
حبوب لقاح النحل المجففة على شكل حبيبات أو مطحونة.
هل حبوب لقاح النحل عضوية؟
حبوب لقاح النحل ليست مثل العسل. يمكنك شرائه من محلات السوبر ماركت أيضًا، ولا يتم إجراء أي معالجة إضافية عليه. وبطبيعة الحال، فإن السلامة الميكروبيولوجية هي معيار الجودة الرئيسي المتبع. لكن تدمير البكتيريا عن طريق التشعيع أو معالجة الأوزون أو التبخير الكيميائي ليس ضروريا ويؤدي إلى بقايا سامة. أنا متأكد من أن هناك بعض المنتجين الذين يفعلون ذلك، من أجل إطالة مدة صلاحيته، ولكن ليس الأغلبية.
وينصح الأشخاص المعرضين للحساسية أو الربو، أو الأشخاص الذين يعانون من حمى القش، بتجنب تناول حبوب لقاح النحل.
المكونات التي يمكن خلط حبوب اللقاح معها:
يمكن خلط حبوب اللقاح المطحونة مع العسل أو الجبن أو الزبادي. يمكن مزج الحبيبات لتكوين حبوب لقاح مطحونة، والتي يمكن إضافتها إلى العصائر أو رشها على السلطة. من الأفضل نقعه طوال الليل. أنا متأكد من أنه يمكنك العثور على الطريقة المثالية لك.
مراجع:
علوم منتجات النحل، www.bee-hexagon.net، أبريل 2016