عسل السدر-الكنز الذي بمتناول الجميع
يحضى عسل السدر بشهرة واسعة في جميع انحاء العالم وذلك لما يحتوية من فوائد ومذاقه الذي لا يقاوم وهو الامر الذي جعله يحضى بتلك الشهرة العالمية الواسعة وينافس العديد من الأعسال حول العالم.
فما هو عسل السدر؟
هو أحد أنواع العسل الطبيعي الذي يتم إنتاجه من رحيق أشجار السدر، وهي أشجار دائمة الخضرة تنمو في المناطق الجبلية والصحاري. يتميز عسل السدر بلونه العنبير الفاتح مائل للذهبي أو الأحمر الداكن وطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة.
اسباب وراء الجودة والتميز في عسل السدر اليمني - عسل السدر الأصلي
طبيعة اليمن الجغرافية حيث يتميز اليمن بتنوع تضاريسه، حيث تنتشر فيه الجبال والصحاري، مما يوفر بيئة مناسبة لنمو أشجار السدر بشكل واسع ومنتشر في معظم مناطق و وديان اليمن كما يتميز اليمن بالمناخ المعتدل، مما يساعد على إنتاج عسل السدر عالي الجودة ناهيك عن التاريخ الطويل في تربية النحل فقد تمتع اليمنيون بتاريخ طويل في تربية النحل، مما أدى إلى تطوير تقنيات متقدمة في إنتاج العسل اليمني وأصبحت اليمن المتربعة الأولى و الأشهر بتوفير عسل السدر اليمني ..وتتميز هذه الأشجار بإنتاجها لرحيقها الحلو والذي يعد مصدرًا رئيسيًا لغذاء النحل
ويُعد عسل السدر اليمني من أشهر أنواع العسل في العالم، ويتميز بلونه الفاتح المائل للذهبي او اللون الأحمر الداكن وطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة.
عسل السدر -لمعرفة اجود أنواع عسل السدر اليمني وطريقة الشراء انقر على الصورة
وتختلف أنواع عسل السدر اليمني حسب المنطقة التي يتم إنتاجه فيها، ومن أشهر أنواع عسل السدر اليمني:
عسل السدر العصيمي :
يُنتج عسل السدر العصيمي في منطقة العصيمات في محافظة عمران باليمن. تتميز أشجار السدر في هذه المنطقة بجودتها العالية وأعمارها الممتدة في التاريخ وعمقها الجذري الممتد في باطن الأرض مما، مما جعلها مؤهلة لإنتاج أجود وأشهر عسل السدر اليمني. يتميز عسل السدر العصيمي بلونه الفاتح خصوصا في بدايات الموسم وطعمه اللذيذ الذي لا تمل من اكله وقوامه الكريمي وفائدته الغذائية والعلاجية لاحتوائه على الإنزيمات العالية
عسل-السدر-العصيمي/صورة توضيحية للعسل /لمعرفة سعر كيلو عسل عصيمي او سعر الجالون انقر على الصورة
ولمشاهدة فيديو حول الوان عسل السدر العصيمي يرجى النقر على هنا
عسل السدر الحضرمي:
يُنتج عسل السدر الحضرمي في منطقة حضرموت باليمن و هو العسل الذي كان السبب الرئيسي وصاحب الفضل الكبير لإشهار العسل اليمني وكما تغنمى الفنان الراحل أبو بكر سالم (ومنك يا عسل دوعن ... ياقوت العاشقين). تتميز حضرموت بشهرة واسعة بوديان واسعة وممتدة بشكل كبير ومنتشرة في جميع مناطق حضرموت وكثافة و وفرة أشجار السدر بشكل كبير .
عسل السدر الحضرمي/صورة توضح العبوة الخاصة بالعسل 1000جم لمعرفة سعر العسل وسعره يرجى النقر على الصورة
((لمعرفة سعر الجالون 7كجم يرجى النقر هنا))
وتتميز أشجار السدر في هذه المنطقة بكثرتها وتنوعها، مما ينتج عنه عسلًا ذو جودة عالية ومذاق عالي وتركيب انزيمي عالي. يتميز عسل السدر الحضرمي بلونه الداكن المُحمَر وطعمه اللذيذ وقوامه المتماسك الطبيعي وأشهر وديانه (دوعن – عمد – منوب – يبعث و العديد من الوديان)
ايهما أفضل العسل الحضرمي أو العصيمي؟
عسل السدر العصيمي والحضرمي كلاهما كالعينين في الرأس لا غنى عنهما ولا تفرق بين جودتهما ولكن كل نوع له قوام ومذاقه الخاص وهما يعتبران من أجود أنواع عسل السدر الطبيعي و الأشهر في إنتاج عسل السدر اليمني على ذو الجودة العالية ,
أين تقع العصيمات ؟
تقع العصيمات ضمن المحافظات الشمالية شمال صنعاء في محافظة عمران وهي ممتدة واًصبحت مسمى عام لأي عسل ينتج من هذه المناطق وتشتهر بلاد العصيمات بوديان معروفة تشتهر بزراعة وانتشار أشجار السدر المعمرة والتي أصبحت ممتدة في أعماق الأرض مما جعل عسل السدر العصيمي ذو قيمة وخواص علاجية عالية و اهم مناطق انتاج عسل السدر العصيمي بني عرجلة و مبين و العشة و البطنة وبني قيس و حرف سفيان وكذلك من الوديان وادي دنان والشعاب ووادي جرمان والسواد وجبال ذو خيران)) وبلا العصيمات عموما خصبة و معظم أهلها يعملون في الزراعة وتربية النحل وإنتاج عسل السدر اليمني العصيمي خصوصا في ال20 سنة الأخيرة اصبح صيت عسل السدر العصيمي هو الأكثر صدى و الذي جعل من متجرنا تعتبر المنصة الأولى التي اطلقت على نفسها متجر عصيمي
لإنفرادنا بتوفير هذا النوع من العسل من مصادره الأصلية رأسا أي من الأرض والمنحل الى المستهلك مباشرة .
شعار متجر عسل السدر العصيمي
كيفية معرفة عسل السدر العصيمي الأصلي؟
يتميز عسل السدر العصيمي بالعديد من الخصائص، منها:
لونه الفاتح: يتميز عسل السدر العصيمي بلونه الفاتح المائل إلى اللون الذهبي كثيف القوام خصوصا في بدايات الموسم
طعمه اللذيذ: يتميز عسل السدر العصيمي بمذاق خاص ومتفرد عن بقية الأعسال قد تأكل منه اكثر من ملعقة ولا تمل منه لما يتمتع به من مذاق طيب وقوام متماسك جدا .
كثافته العالية: يتميز عسل السدر العصيمي بكثافته وتماسكه العالي لأنه عند استخراجه يستخدم الطرق التقليدية في استخراج العسل فتجده بكل مكوناته جزء من الشمع وحبوب اللقاح وغذاء الملكات.
رائحته القوية: يتميز عسل السدر العصيمي برائحته القوية والمميزة والزكية
فوائده العلاجية: يعتبر عسل السدر من الأعسال العالية الإنزيمات العلاجية التي تدخل في تركيب العسل فهو معطي طاقة عام وذو فوائد علاجية كثيرة
لمشاهدة فيديو حول اللون والكثافة لعسل السدر العصيمي انقر هنا
عسل السدر الحضرمي :
يُنتج عسل السدر الحضرمي في منطقة حضرموت باليمن. تتميز أشجار السدر في هذه المنطقة بكثرتها وتنوعها، مما ينتج عنه عسلًا ذو نكهات مختلفة. يتميز عسل السدر الحضرمي بلونه الداكن وطعمه اللذيذ وقوامه الكريم.
كيف تعرف عسل السدر الحضرمي الأصلي؟
عند شراء عسل السدر الحضرمي، يجب الانتباه إلى الخصائص التالية:
اللون: يجب أن يكون لون عسل السدر الحضرمي داكنًا مائل للإحمرار ولامعًا
الطعم: يجب أن يكون طعم عسل السدر الحضرمي حلوًا ولذيذًا
الكثافة: يجب أن يكون عسل السدر الحضرمي متوسط القوام والكثافة متماسك
الرائحة: يجب أن تكون رائحة عسل السدر الحضرمي قوية ومميزة
الفوائد: لا يقل قيمة علاجية عن عسل السدر العصيمي فأي عسل سدر كان مضمون المصدر فتركيبه يكون متقارب مع اختلاف مناطق انتاجه
لمشاهدة فيديو يوضح الوان عسل السدر الحضرمي فضلا انقر هنا
لمعرفة المزيد عن سعر والوان عسل السدر الحضرمي أضغط هنا
معلومات حول محافظة حضرموت
يعتبر وادي حضرموت من أكبر وديان الجزيرة العربية وهو من المناطق الجافة حيث يمتد من رملة السبعتين غربا وينتهي بمصبه في سيحوت محافظة المهرة الواقعة على البحر العربي ويقع بين خطي عرض 15 -17 درجة شمالاً وخطي طول 46-51 درجة شرقاً ويتراوح ارتفاعه عن سطح البحر بين 600-700 متر وتبعد مدينة سيئون عاصمة الوادي عن المكلا عاصمة محافظة حضرموت بمسافة 320 كيلومتراً وعن العاصمة صنعاء 610 كيلومترات، ويصب في الوادي الرئيسي عدد من الأودية الفرعية
حيث تشق الهضبة الجنوبة الأودية التالية :
وادي عرما وادي دهر وادي رخيه وادي عمد وادي دوعن وادي العين وادي منوب وادي حذية وادي بن علي وادي جب وادي شحوح وادي جثمة وادي الجزع وادي تاربة وادي عدم وادي مشطه وادي عينات وادي يبحر وادي تنعة وادي برهوت
أما الهضبة الشمالية فتشقها الأودية التالية
وادي هينن وادي سر وادي نعام وادي جعيمة وادي مدر وادي الذهب وادي ثبي وادي تريم وادي عيديد وادي الغبراء وادي قسم وادي الخون وادي عردة وادي فغمة وادي ينهب
لقد ادت خبرة النحالين في هذه المنطقة الى ازدهار عسل السدر الحضرمي وكسبه شهرة عالمية واسعة
ختامًا
عسل السدر العصيمي والحضرمي كلاهما من أنواع عسل السدر الطبيعي ذو الجودة العالية. يتميز كل منهما بطعمه اللذيذ وقوامه الكريم. يختلفان في المنطقة التي يتم إنتاجهما فيها، وبعض الخصائص الأخرى.